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桃花島旅行 　２００５年　写真集４「食は中国にあり、食べ物編！」　

食べ物は多いため、画像を小さくしてあります。それでも重いかも。

上海航空の機内食は、怪しいお寿司。関空で積んだはずなのに怪しい。おそばは美味しく、スイカは味が・・・？
１上海航空の機内食♪		 インゲンの炒め物。色も綺麗ですが美味しいです。野菜が主体なんですよね、中華料理って。
２上海：インゲンの炒め物		 青椒肉醋、字が違う？　なんだか肉が多いですね。美味でした。
３上海：チンジャオロース		 茄子の味噌炒め。想像通りの味です。
４上海：茄子の味噌炒め
Ｈさん好みの定番料理、「卵とトマトの炒め物」。中国ならどこでも食べられるポピュラーな料理ですが、場所によってかなり味が違います。
５上海：卵とトマトの炒め物		 肉か、筍かと思えば薄切り豆腐。中国の豆腐って堅いのよ。
６上海：薄切り豆腐の炒め物		 砂山の棒倒し、ではなく焼飯。なんだってこんなに積み上げるの？？
７上海：盛り上げ焼飯		 巨大な鶏が大胆に入っている濃厚なスープ。鶏の肉をしゃぶろうにも皿が小さすぎる・・・・（笑）
８上海：大胆な鶏のスープ
寧波から沈家門へ向かうフェリーは、弁当も売ってます。麺もご飯もスナックも清涼飲料水もあり。この肉団子スープは美味しかった！！
９船内：肉団子スープ（５元）		 感触から言えば、イカの炒め物。沈家門は漁港ですから、やっぱり海鮮料理なんですよねー。
１０沈家門：イカ炒め物		 まあ、テーブルはこんな感じ。気落ちした我々のテーブルは静かでしたが、隣室の中国人の部屋は賑やかだった・・・。
１１沈家門：テーブルとお茶		 美味なる鍋その１、冬瓜の鍋。
１２沈家門：冬瓜入り鍋
美味なる鍋その２、魚入りの鍋。魚の切り身と野菜が入ってます。少し塩辛かった覚え。
１３沈家門：魚入り鍋		 一番美味しかったと思われる、包子。中に切れ込みがあって、その中に東坡肉みたいな肉と葱を挟んで食べるの。超おすすめ！！！
１４沈家門：肉挟み包子。美味！		 厚揚げかと思ったらトーストの揚げたもの！美味しいのですよ、これが～～～♪
１５沈家門：揚げパンと八宝菜		 シャコだけでなく、貝の足みたいなものが入っていたお鍋。大変美味しかったです。
１６桃花島：シャコの海鮮鍋
定番「卵とトマトの炒め物」の桃花島バージョン。上の上海のと比べてみて下さい。
１７桃花島：卵とトマトの炒め物		 お店の方がお勧めされた白菜料理。炒め煮みたい、味が染みてて本当に美味しかったです。
１８桃花島：お勧め白菜料理		 桃花島では焼き飯も、盛り上げません。盛り上げなくても美味しかったです。
１９ 桃花島：焼き飯		 これは黄身餡入りの饅頭。芋かな栗かな、わからなかったんですが、甘みもそこそこ。
２０桃花島：黄身餡の饅頭

♪♪今回のお食事処～♪♪

①上海航空の機内食　　②上海菜館で夕食　　②’船の中の軽食
　③沈家門、東海岸通賓館の併設レストランで夕食　　④桃花賓館で昼食　　　⑤同じく夕食
　⑥同じく朝食（饅頭メイン）　　⑦上海、緑波楼で昼食　　⑧上海、避風塘で夕食

お茶下さいというと、コップにざざっと葉を入れて、湯を入れるだけ。お手軽です～～。
２１ 桃花島：名産「桃花仏茶」		 鶏肉の甘酢あんかけみたいなもの。彩りの蘭が綺麗です。
２２桃花島：鶏炒めあんかけ		 鴨だったかな？？シンプルですが、美味。お酒のあてにいいですね。
２３桃花島：焼き豚？		 シャコは新鮮だったらもっと美味しいのだそうです。少し固めでしたが地元産のようです。
２４桃花島：塩ゆでシャコ
おなじみ、ジャガ芋の千切り炒め。ただそれだけなのにいくらでも食べられるのですよね～～～～。
２５桃花島：ジャガ芋炒め		 麺はきしめんのように平たく、スープをかけて食べるもの。薬味は葱ですね。日本のうどんとは別物。
２６桃花島：麺		 メニューには、実物モデルが置いてあって料理名が書いてあります。「酸とかラーとか」書いてあったこの鍋、食べてみたらやっぱり酸っぱくて辛かった（笑）
２７桃花島：酸っぱくて辛い鍋		 紹興のご近所なのだから、当然紹興酒もあるでしょう、と。でも読み方がわからず四苦八苦して注文しました。
２８桃花島：地元の紹興酒♪
とろ～りとろとろになった冬瓜は、味噌味がしみこんであさりまったり～～
２９桃花島：味噌味冬瓜		 「普陀佛茶」は普陀山の名産品なのですが、桃花島なら「桃花佛茶」なのか！葉っぱはほとんど同じです。生産地は乗り合いバスの乗り場近くの住所だったなあ～～
３０桃花島：桃花佛茶の缶		 早朝６：１５の朝ご飯。いらんと言ってるのに、現金収入を逃したくないホテルは意地でも朝食を用意しました。一人頭２０元限定、マントウづくしです。その中で、この豆腐はあまり売れなかった・・・
３１桃花島：豆腐の一種		 これはノーマルな小豆の餡入り。周囲におかゆのおともがついています。
３２桃花島：小豆餡の饅頭
中国はパンが美味しいので有名ですが、これもなかなかのパンケーキ。食べきれなかったので包んで持ち帰り、なんと日本の自宅で食べました（爆）。美味しかったです。
３３桃花島：パンケーキ		 シンプルなおかゆ。周囲においてある小皿の具を載せてたべます。ザーサイとかこちゃこちやした味の濃い小菜です。
３４桃花島：おかゆ		 切れ目がチューリップみたいなマントウ。餡は何だったかなあ・・・
３５桃花島：餡の違う饅頭		 真ん中のは、濃厚な胡麻餡。左奥のは何も入っていない生地だけのもの。
３６桃花島：包子に胡麻餡
目玉焼きと、パックの牛乳です。中国の朝も洋風化してます。
３７桃花島：とどめに目玉焼き		 こちらは上海、豫園の前の名店です。一番高かったんですよ。毛豆って何かと思ったら枝豆だったんですね。
３８上海：毛豆＝枝豆の炒め物		 ぷりぷりの海老の炒め物。シンプルで美味！！
３９上海：海老の炒め物		 中はなんでしたっけ、ハムと何かだったと思います。皮のパイ生地はさくさく、中身が香ばしくて、と～～～～っても美味しい！
４０上海：パイ♪
辛そうに見えますが全く辛くありません。赤ピーマンとカシューナッツの炒め物。
４１上海：カシューナッツ炒め物		 夕食は軽食です。これはビーフンだったかな。
４２上海：焼麺		 お酢のきいた野菜の炒め物だったと思います。寒かったのよ～～
４３上海：野菜炒めかな？		 小籠包はどこで食べてもいけますね。
４４上海：小籠包
４５上海：春巻きの一種 春巻きです。想像通りの香ばしさ。 そしておかゆ。一人分量なのが問題でした。 ４６上海：おかゆです～～

　皆様のお気に召したメニューはあったでしょうか？
　次へ。　次回は「上海ともろもろ編」の予定。